كفتة مشوية امممم

المقادير:2/1 لحم ضأن او لحم عجل مفروم،بصلة،ملح.فلفل.توابل،مقدونس،عصير ليمون

الطريقة:
1/تقشر البصلة،وتغسل،وتبشر بالمبسرة الناعمة،وتضاف الى اللحم

2/ينظف المقدونس،ويغسل ويقرم قرما ناعما

3/يتبل اللحم بالملح،والفلفل،والتوابل،والمقدونس،وعصير الليمون

4/يقسم الخليط قطعا نتسلوية،وتلف كل قطغة على سيخ مدهون بالزيت،لتشكل اصابع،مع ترطيب اليد بقليل من الماء اثناء القيام بهذه العملية،ويمكن تشكيلها على هيئة كور صغيرة او اقراص

5/يشوي اللحم على نار فحم هادئة او في فرن حتى ينضج،مع التفليب بين الحين والاخر

6/يمكن وضع صينية بها رغيف من الخبز المفرود،وعليه بعض شرائح من البصل،والطماطم تحت الرف الذي وضع عليه اللحم،وذلك لامتصاص مرق اللحم،مع ملاحظة دهن الرف بقليل من الزيت،لئلا يلتصق به ويصعب نزعه

7/ترتب الكفتة على طبق مفروش بالمقدونس،ويجمل بشرائح البصل والطماطم المشويو،وتقدم ساخنة